В Роскачестве пояснили, что такое трансжиры и ”с чем их едят”. Специалисты организации отметили, что не стоит опасаться пищевых ароматизаторов и спредов, а вот с трансжирами ситуация абсолютно обратная. Трансжиры или, как их полностью именуют, транс-изомеры жирных кислот представляют собой жиры с химической формулой, которая претерпела существенные изменения. В трансформированном виде они не только намного хуже ...