Сезон сбора лисичек - в самом разгаре! Если прогулке по лесу вы предпочитаете светский марафон по ресторанам - не беда, ваши запросы будут легко удовлетворены. Специальное сезонное меню с акцентом на лисичек сделали во многих заведениях Москвы, а мы поспешили узнать для вас самые интересные и оригинальные рецепты. Голубцы из индейки с лисичками (Ресторан "У DЯDИ МАКСА") Игредиенты: ...

Воскресенье обещает быть прекрасным продолжением субботы, особенно если начать этот день правильно - с аппетитного блюда на завтрак. В ресторане Food Embassy советуют подавать сырники по примеру Юлии Высоцкой с малиновым вареньем, и сервировать необычным образом - в стакане. Вместо того, чтобы удивляться - просто попробуйте повторить! Ингредиенты (на 2 порции): Творог - 640 г Сахар-песок ...

"Не окрошкой единой", - провозгласили шеф-повара московских ресторанов, дружно выпустив специальные меню с десятками альтернативных первых блюд. Если вы также принадлежите к числу тех, кому классика летней кухни слегка надоела, но тяга к холодным супам еще не утолена, предлагаем приготовить огуречный суп с базиликом и пармской ветчиной. Рецептом делится шеф-повар ресторана "Гранд Европейский Экспресс" Алексей ...

Ловите за "хвост" уходящее лето, экспериментируя на кухне с сезонными ягодами и фруктами. Шеф-кондитер гастрономического центра "Зарядье" Ильяна Чернышева предлагает вариант, как максимально приятно начать утро - с чашечки чая и тарталетки с земляникой. Приятного аппетита! Ингредиенты: Для теста: сливочное масло - 150 г мука - 270 г соль - 1 г яйцо - 60 г сахарная пудра - 90 г ...

На календаре - август. Гастрономические эксперименты в последний месяц лета просто обязаны быть насыщенными не только по вкусовым, но и по цветовым качествам. В ресторане Christian предложили новое сезонное меню, каждая позиция в котором так и просится стать объектом кулинарного натюрморта. Шеф-повар заведения Кристиан Лоренцини не боится раскрывать секреты и делится с читателями HELLO.RU тремя своими любимыми ...

Вам предстоит приготовить завтрак для большой компании? - Обратите свои взоры на солнечную Испанию, где подобные мероприятия частенько проводятся на открытом в воздухе в формате летнего бранча. Рецептом яичницы с осьминогом делится шеф-повар ресторана Barceloneta Алексей Павлов. Ингредиенты (на 4 персоны): Яйцо куриное - 12 шт. Бульон демиглас - 200 мл Соль - 8 г Сахарный песок - 12 г Масло растительное ...

На гастрономической карте Москвы появляется все больше мест, которые традициям и постоянству предпочитают яркие эксперименты и новые знакомства, устраивая гастроли зарубежных шеф-поваров. Рестобар I'VAN GOGH - одно из таких заведений: с 26 по 29 июля бразды правления на кухне возьмет на себя знаменитый израильский шеф Илан Рой Авидан. Для посетителей он приготовил оригинальное меню, взяв за основу традиции израильской ...

Овсяная, рисовая, перловая, манная крупа - очевидные и привычные варианты для утреннего ритуала, а вот завтракать киноа в моду вошло сравнительно недавно. Шеф-повар ресторан-бара "Киану" на Патриарших прудах предлагает попробовать готовить киноа на кокосовом молоке, а разнообразить кашу самое время свежими фруктами. Ингредиенты (на 1 порцию): Киноа - 150 гр Кокосовое молоко-50 гр Сахар - ...

Сочность персика, свежесть яблока, пикантность сливы - нектарин прекрасен в своей универсальности, так как в нем сошлось лучшее, что есть в сезонных июльских европейских фруктах. Впрочем, при всей своей летней нежности нектарин вполне себе брутален и способен создать равноправную пару с овощами, сыром и даже мясом, выступая в качестве ингредиентов первых или вторых блюд. Бренд-шеф сети ресторанов Scrocchiarella ...

Настроение создать на кухне уют в стиле "в деревне у бабушки"? Вспомните рецепт старых добрых блинчиков. В качестве начинки шеф-повар ресторана "Казбек" Мамия Джоджуа предлагает использовать мясной микс с тархуном и кинзой. Ингредиенты (4 порции): Для теста: Яйцо 2 шт Молоко 500 мл Соль щепотка Сливочное масло 40 г Мука 200 г Для начинки: Фарш куриный (филе грудки) 250 г Фарш телятина 250 ...