Кашу маслом не испортишь, а вот сметану крахмалом - вполне. В Росконтроле назвали бренды сметаны, которые отметились содержанием крахмала. Крахмал опасным ингредиентом не назовешь, но он разительно изменяет пищевую ценность молочного продукта. Зачем же его добавлять? Все просто - для требуемой консистенции и создания иллюзии высококачественного товара. Сметана выходит действительно густой, только при ...