Вред и польза салата из помидоров и огурцов: ученый опроверг «диванных экспертов»
Сочетание помидоров и огурцов в одном блюде стало весьма обсуждаемой темой. Бытует расхожее утверждение, что салат из томатов и огурцов не представляет никакой ценности, так как, содержащаяся в огурцах аскорбиназа расщепляет аскорбиновую кислоту, присутствующую в помидорах. Эту теорию выдвигают люди, далекие от химии, биологии и ботаники, считает известный биогеронтолог, доктор биологических наук, профессор Алексей ...
