Почему курицу нельзя мыть перед приготовлением, рассказали американские медики

Американские медики не советуют мыть курицу перед готовкой. По их мнению, мытье сырого продукта увеличивает риск отравления. Сообщение представителей департамента здравоохранения США опубликовано на официальном сайте.

Мыть курицу и индейку перед жаркой считается необходимым, и у многих людей вошло в привычку. Однако ученые призывают граждан отказаться от этого. По словам специалистов, во время мытья сальмонеллу и другие вредные микробы горячая вода не убьет, но они могут попасть на продукты, посуду и кухонную утварь. В результате бактерии окажутся в организме человека, что может стать причиной отравления.

Во время исследования выяснилось, что в 25% случаев у людей, которые мыли птицу перед готовкой, в салатах находили сальмонеллу. Кроме этого, следы бактерий обнаруживались и на других кухонных предметах.

По мнению ученых, чтобы убить вредоносные бактерии в мясе птицы необходима длительная термообработка, при которой внутренняя температура продукта достигнет не менее 74 градусов Цельсия. Для мяса достаточно внутренней температуры в 63 градуса.

Для предотвращения заражения сальмонеллезом и другими опасными заболеваниями специалисты рекомендуют держать сырые продукты подальше от приготовленных блюд, тщательно мыть руки и дезинфицировать посуду.


Елена Ратова 22 авг 2019 в 06:54, Категория: В мире
Загрузка...

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Другие новости
Как фэн-шуй спальни помогает от кошмаров, супружеской неверности и других проблем

Как фэн-шуй спальни помогает от кошмаров, супружеской неверности и других проблем

23 фев 05:00Общество
Древнее учение фэн-шуй помогает организовать пространство дома таким образом, чтобы получать максимум позитивной энергетики. С его помощью можно обустроить спальню, в которой не далее..
Настя оставила Аришу без наследства или как балерина отомстила дочери за дружбу с соперницей?

Настя оставила Аришу без наследства или как балерина отомстила дочери за дружбу с соперницей?

23 фев 04:22Звезды
Ариадна заменила общение с матерью на дружбу с женщиной отца. Говорить о том, что причиной ссор и редких встреч с дочерью, Волочкова обязана своей маме, порой глупо. Да, она далее..
Александр Овечкин вывел на лед сына

Александр Овечкин вывел на лед сына

Анастасия Шубская и Александр Овечкин занимаются воспитанием сына Сергея, которому в августе будет два года. Мальчик растет забавным и веселым и уже хочет во всем походить на далее..
Новолуние 23 февраля 2020 года: что можно и что нельзя делать в этот день

Новолуние 23 февраля 2020 года: что можно и что нельзя делать в этот день

23 фев 04:00Общество
Новолуние 23 февраля будет последним этой зимой и потому особенным. В этот день важно соблюдать осторожность и помнить о том, какие дела привлекут удачу, а какие будут далее..