ss Рецепт для воскресного завтрака: ачма с сыром

Рецепт для воскресного завтрака: ачма с сыром

Рецепт для воскресного завтрака: ачма с сыром
Если вы никогда не были в Грузии, вам определенно стоит это исправить. Репетицию будущих пышных грузинских застолий можете провести прямо дома, приготовив на завтрак ачму - традиционный пирог с сыром сулугуни. Как это сделать, рассказывает шеф-повар ресторана "Казбек" Мамия Джоджуа.

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная 1 кг
Яйца 5 штук
Соль 10 г
Масло оливковое 10 г

Ингредиенты для начинки:

Сыр сулугуни 1,5 кг
Имеретинский сыр 0,5 кг
Сливочное масло 100 г

Способ приготовления:

1. Замесить тесто, разделить на 5 неравных частей (две части должны быть примерно 250 г, остальные по 200 г) и раскатать тонкие листы.

2. Аккуратно по одному листу опускаем сначала в кипящую воду на 30 секунд, потом в холодную воду и ждем, пока остынет.

3. Антипригарный противень смазать сливочным маслом и положить первый слой теста, затем начинку и так до самого конца.

4. На крупной терке натереть сулугуни, имеретинский сыр и сливочное масло и все это смешать.

5. Последний слой закрыть, обмазав взбитым яйцом.

6. Перед тем как отправить блюдо в духовку, его необходимо аккуратно разрезать на желаемые куски. Запекать при 220 градусах в течение 20 минут до готовности. Вытащить противень и накрыть фольгой. Таким образом ачма становится мягче. Подается она с мацони.


11 мар 2018 в 09:06, Категория: Фотосессии звезд
Загрузка...

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Другие новости
Кристина Бухынбалтэ достойна парня лучше, чем Женя Ромашов

Кристина Бухынбалтэ достойна парня лучше, чем Женя Ромашов

21 сен 13:45ТВ
Крис, ты высокого полета девушка, зачем тебе такие испытания нужны были. Ромашов привык к таким девушкам, как Белая, которая при пьянке лезет на мужиков, имея отношения. А эта далее..
Андрей Черкасов с семьей чудесно отдохнул в Абхазии

Андрей Черкасов с семьей чудесно отдохнул в Абхазии

21 сен 13:45ТВ
Вот и всё! К сожалению наш чудесный отпуск закончился. Это было первое путешествие нашей семьи в таком дружном составе: Я, Кристина, Святослав и моя Мама. Я счастлив, что всё далее..
Никита Уманский - самый отвратительный участник проекта

Никита Уманский - самый отвратительный участник проекта

21 сен 12:30ТВ
Много отвратительных персонажей на проекте. Но какая же гадость Уманский. Даже, мне кажется, хуже Яббарова. Тот дурниной орёт, лишь бы внимание привлечь, мерзость, конечно. Но далее..
Даниил Сахнов в шоке от происходящего на проекте

Даниил Сахнов в шоке от происходящего на проекте

21 сен 12:30ТВ
Это была бомба. Все плюсы и минусы бомбы читай ниже, и что сегодня было на шоу. 1. Был безумно рад увидеть всех ребят, всю съёмочную группу, всех сотрудников шоу. За 2 года мы далее..