Рецепт для воскресного завтрака: ачма с сыром

Рецепт для воскресного завтрака: ачма с сыром
Если вы никогда не были в Грузии, вам определенно стоит это исправить. Репетицию будущих пышных грузинских застолий можете провести прямо дома, приготовив на завтрак ачму - традиционный пирог с сыром сулугуни. Как это сделать, рассказывает шеф-повар ресторана "Казбек" Мамия Джоджуа.

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная 1 кг
Яйца 5 штук
Соль 10 г
Масло оливковое 10 г

Ингредиенты для начинки:

Сыр сулугуни 1,5 кг
Имеретинский сыр 0,5 кг
Сливочное масло 100 г

Способ приготовления:

1. Замесить тесто, разделить на 5 неравных частей (две части должны быть примерно 250 г, остальные по 200 г) и раскатать тонкие листы.

2. Аккуратно по одному листу опускаем сначала в кипящую воду на 30 секунд, потом в холодную воду и ждем, пока остынет.

3. Антипригарный противень смазать сливочным маслом и положить первый слой теста, затем начинку и так до самого конца.

4. На крупной терке натереть сулугуни, имеретинский сыр и сливочное масло и все это смешать.

5. Последний слой закрыть, обмазав взбитым яйцом.

6. Перед тем как отправить блюдо в духовку, его необходимо аккуратно разрезать на желаемые куски. Запекать при 220 градусах в течение 20 минут до готовности. Вытащить противень и накрыть фольгой. Таким образом ачма становится мягче. Подается она с мацони.


11 мар 2018 в 09:06, Категория: Фотосессии звезд
Загрузка...

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Другие новости
Лунный день сегодня 20 февраля 2020 года

Лунный день сегодня 20 февраля 2020 года

20 фев 01:07Общество
Лунная энергетика в союзе с разными созвездиями может стать как стимулом для движения вперед, так и притормозить развитие. Для того чтобы каждый день был успешным, стоит далее..
Шуточные поздравления с днем Рождения по Знаку Зодиака

Шуточные поздравления с днем Рождения по Знаку Зодиака

20 фев 01:07Общество
Люди, рожденные под определенными Знаками зодиака, обладают схожими чертами характера. Поздравить их можно оригинально и с отсылкой к определенному созвездию, чтобы в послании далее..
Новая блондинка Богомолова – любовницей режиссера стала Светлана Ходченкова?

Новая блондинка Богомолова – любовницей режиссера стала Светлана Ходченкова?

20 фев 00:42Звезды
Актрису и мужа Ксении Собчак, судя по всему, свела его бывшая жена — Дарья Мороз. В любовники Светлане Ходченковой приписывают сплошь режиссеров и продюсеров, среди которых далее..
Элайджа Вуд впервые стал отцом

Элайджа Вуд впервые стал отцом

Друзья Элайджи Вуда и Метте-Мари Конгсвед подтвердили, что у пары родился первенец. Правда, пока пол малыша неизвестен широкой публике. Звезда «Властелина колец» давно мечтал о далее..