Ученые узнали о новых способностях языка человека

Американские ученые провели исследование и узнали о новых необычных способностях человеческого языка. Оказалось, что этот орган способен распознавать не только вкусы, но и запахи, и уже на основании этого у людей формируется представление о еде.

По словам специалистов, язык распознает запахи значительно хуже носа, но все-равно имеет подобную возможность. Такое открытие американские ученые хотят использовать для создания более совершенных и менее вредных пищевых продуктов, ведь теперь для формирования вкуса еды будут использоваться не только обычные добавки, но и специальные, имеющие специфические запахи, характерные для той или иной еды. Это позволит снизить количество жиров, соли и сахара в пище.